Ingredientes:
- 400ml de leite morno
- 100g de açúcar
- 7g de fermento seco
- 1 ovo
- 15 ml de óleo
- pitada de sal
- 10g de açúcar de baunilha
- 600g de farinha
- 100g de manteiga derretida
Método:
- Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento instantâneo. Bata bem e deixe descansar por 10 minutos.
- Adicione o óleo, o ovo e o açúcar de baunilha, e misture bem.
- Acrescente a farinha e o sal, e comece a misturar a massa com uma espátula. Em seguida, continue a amassar com as mãos até obter uma massa elástica. Adicione a manteiga derretida e continue a amassar até obter uma massa elástica e suave.
- Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Divida a massa obtida em 10-12 pedaços e molde cada pedaço em uma bola. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.
- Abra cada bola em uma forma oval alongada. Dobre a oval ao meio no sentido do comprimento e enrole para formar um croissant. Repita o processo com o restante da massa.
- Disponha os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra e deixe descansar por 15-20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele os croissants com leite e asse por 25 minutos. Quando estiverem prontos, pincele cada croissant com manteiga.
- Aproveite seus croissants caseiros.