Se você está procurando uma maneira de elevar a experiência culinária, o Estrogonofe de Camarão é a escolha perfeita. Com camarões suculentos envoltos em um molho cremoso e rico, esta receita transforma ingredientes simples em uma verdadeira obra-prima gastronômica. Prepare-se para ser cativado por uma explosão de sabores neste prato incrivelmente delicioso.
Ingredientes:
- 500g de camarões médios, limpos e descascados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 200g de cogumelos frescos, fatiados
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/4 xícara de conhaque
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 lata de tomate pelado picado
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente os camarões à frigideira e cozinhe até que fiquem rosados. Retire os camarões da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione os cogumelos e refogue até que estejam dourados.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre os cogumelos e misture bem.
- Deglace a frigideira com conhaque, raspando o fundo para soltar os sabores.
- Adicione a mostarda Dijon e os tomates pelados picados. Cozinhe por alguns minutos até que a mistura engrosse.
- Coloque os camarões de volta à frigideira e adicione o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos até que os camarões estejam completamente cozidos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o Estrogonofe de Camarão sobre arroz branco ou massas, polvilhado com salsinha fresca.
Dicas e Sugestões:
- Acompanhe o Estrogonofe de Camarão com um bom vinho branco para realçar os sabores.
- Experimente adicionar um toque de páprica ou pimenta caiena para um sabor levemente picante.
- Substitua os cogumelos por espinafre fresco para uma variação mais leve.
Este Estrogonofe de Camarão é um espetáculo de sabores que combina a delicadeza dos camarões com a riqueza do molho cremoso. Surpreenda-se e surpreenda seus convidados com esta receita sofisticada que certamente se tornará um favorito em sua mesa. ¡Bom apetite!