Ingredientes
- 2 filés de peito de frango, cortados ao meio
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ xícara de caldo de frango
- ½ xícara de creme de leite (20-30% de gordura)
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de mel (opcional)
- Ervas frescas para decorar (como salsa ou endro)
Modo de Preparo
1. Preparar o frango:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta em ambos os lados.
2. Dourar o frango:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
- Frite o frango por 4-5 minutos de cada lado, até dourar bem. Transfira para um prato e reserve.
3. Preparar o caldo:
- Na mesma frigideira, adicione o caldo de frango e deixe reduzir um pouco. Raspe os pedaços dourados do fundo para liberar sabor.
4. Fazer o creme:
- Acrescente o creme de leite, a mostarda Dijon e o mel (se usar). Mexa até obter uma mistura homogênea. Cozinhe em fogo baixo até a mistura começar a engrossar.
5. Finalizar o prato:
- Retorne o frango à frigideira e cozinhe por mais 5-7 minutos, até que a carne esteja bem cozida e a salsa espessa.
6. Servir:
- Sirva o frango quente, coberto com o creme de Dijon e decorado com ervas frescas.
Sugestões de Acompanhamento
- Purê de batatas ou arroz branco para acompanhar a cremosidade do molho.
- Vegetais salteados ou assados para uma opção mais leve.
🍗 Este frango com creme de Dijon é perfeito para jantares rápidos e saborosos. Em apenas 25 minutos, você tem uma refeição irresistível e sofisticada! 🍗