Ingredientes:
1 frango inteiro de 1,5 kg (sem menudências)
Sal e pimenta preta moída a gosto
1 colher de sopa de cebola em pó, ou a gosto
1/2 xícara de margarina
1 vara de aipo sem folhas
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F).
2. Coloque o frango em um refratário ou fonte de forno, e tempere por dentro e por fora com uma quantidade generosa de sal e pimenta. Polvilhe a cebola em pó por dentro e por fora. Coloque 3 colheres de margarina dentro do frango, e acomoda pedacinhos da margarina restante na pele do frango. Corte o aipo em 3 ou 4 pedaços, e coloque dentro da galinha.
3. Cozinhe sem cobrir por 1 hora e 15 minutos no forno pré-aquecido, ou até estar totalmente cozido. Tire do forno e banhe com a margarina derretida. Tampa com papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos antes de cortar e servir
