O Frango “Marry Me” é uma receita que conquistou corações pelo mundo. Cremoso, aromático e incrivelmente saboroso, combina o frango dourado com um molho rico de natas, tomate seco e ervas mediterrânicas. Diz-se que este prato é tão delicioso que pode inspirar pedidos de casamento — e depois de o provar, vais perceber porquê.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite virgem extra
- 4 peitos de frango sem pele nem ossos
- Sal e pimenta q.b.
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco
- 1 colher (chá) de flocos de malagueta
- 180 ml de caldo de frango
- 80 g de tomate seco picado
- 120 ml de natas
- 25 g de queijo parmesão ralado
- Manjericão fresco para finalizar
Modo de preparo passo a passo
1. Selar o frango
Aqueça o forno a 190 °C.
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
Numa frigideira grande, aqueça uma colher de azeite e sele o frango de ambos os lados até dourar.
Retire e reserve.
2. Refogar os temperos
Na mesma frigideira, junte o restante azeite, o alho, o tomilho e os flocos de malagueta.
Refogue por cerca de um minuto, até libertar o aroma das ervas e especiarias.
3. Preparar o molho cremoso
Adicione o caldo de frango, o tomate seco picado e as natas.
Mexa bem e deixe ferver por 2 a 3 minutos, até o molho começar a engrossar ligeiramente.
Junte o queijo parmesão e misture até derreter completamente.
4. Finalizar no forno
Coloque novamente o frango na frigideira, envolvendo-o bem no molho.
Transfira para o forno e asse por 10 a 12 minutos, até o frango estar completamente cozinhado e macio.
5. Servir
Retire do forno, finalize com folhas frescas de manjericão e sirva ainda quente.
O contraste entre o frango suculento e o molho aromático faz deste prato uma experiência irresistível.
Sugestões de acompanhamento
O Frango “Marry Me” combina na perfeição com:
- Puré de batata cremoso
- Arroz branco soltinho
- Massa fresca ou penne
- Legumes assados com azeite e ervas
- Pão de alho caseiro, ideal para aproveitar o molho até à última gota
Dicas do chef
- Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de vinho branco ao molho antes das natas.
- Substitua o parmesão por grana padano ou pecorino romano para variações no sabor.
- Se quiser uma versão mais leve, use iogurte grego natural em vez de natas.
- Para um toque mais picante, aumente ligeiramente a quantidade de malagueta.
Curiosidades
O nome “Marry Me Chicken” nasceu nos Estados Unidos e rapidamente se tornou viral nas redes sociais. O sucesso está na combinação do sabor suave do frango com a cremosidade e o aroma do molho. É um prato perfeito para impressionar num jantar romântico, mas também simples o suficiente para o dia a dia.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar outras partes do frango?
Sim. Coxas desossadas ou sobrecoxas funcionam muito bem e tornam o prato ainda mais suculento.
2. O molho pode ser feito antecipadamente?
Sim. Pode preparar o molho e guardar no frigorífico por até dois dias. Reaqueça em lume brando antes de usar.
3. Posso substituir o tomate seco?
Sim. Pode usar tomates frescos cereja salteados, mas o sabor ficará mais suave e menos concentrado.
4. É possível fazer a receita sem forno?
Sim. Depois de engrossar o molho, cozinhe o frango em lume brando, tapado, por cerca de 10 minutos.
5. Qual vinho combina melhor com o prato?
Um Chardonnay ou Vinho Verde são excelentes opções para acompanhar a cremosidade do molho.
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