Nas nossas mesas, em todas as estações, seja no verão, no inverno, na primavera ou no outono, há um citrino que sempre se destacou pela sua cor e pelo seu aroma inimitável.
Estamos a falar do limão, conhecido sobretudo pelas suas propriedades que tendem a aromatizar qualquer prato, seja ele doce ou salgado, e que dá um sabor particular às receitas.
Limões: como conservá-los em um frasco com água Sua origem ainda não é totalmente clara; alguns especialistas acreditam que o limão cresceu na China durante a dinastia Song, entre 960 e 1279 d.C. No entanto, de acordo com outras fontes, ele é originário de Assam e do norte da Birmânia.
Limão: por isso, é necessário guardá-lo em um frasco com água Somente por volta de 700 d.C., ele se espalhou para o Egito, Iraque e Pérsia, onde recebeu o nome de līmū, que geralmente indicava todas as frutas cítricas, e mais tarde adotou o nome de limão na língua italiana.
Limão: por isso, é preciso mantê-lo em uma jarra de água Na Europa, as primeiras culturas surgiram em meados do século XV, na Ligúria, em Génova, e só mais tarde, graças a Cristóvão Colombo, se espalharam para Hispaniola, onde o navegador plantou algumas sementes.
Cultivados em todo o mundo, embora pareça que são todos iguais, existem vários tipos e formas de limões, e muitas vezes a diferenciação é do tipo comercial, distinguindo os limões verdes dos amarelos.
A importância do limão no nosso país Em Portugal, existem algumas especialidades de limão. Basta dizer que