Ingredientes:
- 3 curgetes médias, cortadas em rodelas finas
- 200g de queijo feta, esfarelado
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 200ml de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Manjericão fresco para decorar
Instruções:
- Preaquecimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Preparação das Curgetes:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até que esteja dourado.
- Adicione as rodelas de curgete e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem levemente douradas. Reserve.
- Preparação do Molho:
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo feta esfarelado e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Montagem:
- Em um refratário untado, faça camadas alternadas de curgete refogada e a mistura de queijo e creme de leite. Termine com uma camada de queijo por cima.
- Cozimento:
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
- Servir:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Este Gratinado de Curgete e Queijo Feta é uma opção deliciosa e reconfortante, perfeita como acompanhamento ou mesmo como prato principal. A combinação da curgete macia com a cremosidade do queijo feta cria uma experiência gastronômica irresistível. Bom apetite!