Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 80g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 250ml de leite morno
- 80g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 ovo
Instruções:
- Ativando o fermento:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o leite morno e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos até formar uma espuma.
- Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Adicione o fermento ativado à mistura seca. Acrescente a manteiga e o ovo.
- Amasse bem até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para evitar que a massa grude nas mãos.
- Crescimento da massa:
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Formatando os pães:
- Divida a massa em porções do tamanho desejado e modele bolinhas. Coloque-as em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas para que cresçam.
- Segundo crescimento:
- Cubra novamente as bolinhas com o pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Assando:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve a assadeira ao forno por 20-25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados na superfície.
- Finalizando:
- Retire do forno e deixe esfriar antes de saborear. O Pão de Leite é delicioso quando servido ainda morno, com manteiga ou recheios de sua preferência.
Aproveite seu Pão de Leite fresquinho e macio! Essa receita é perfeita para café da manhã ou lanches especiais.