Preparar pimentos recheados não é apenas um prazer culinário, mas também uma alegria para os sentidos. A variedade de ingredientes, os aromas e as cores tornam este prato uma verdadeira festa para qualquer ocasião. Aqui está uma receita simples e deliciosa que irá mimar suas papilas gustativas.
Ingredientes:
4 pimentos grandes (de diferentes cores para mais variedade de cor)
250 g de carne moída (de vaca)
1 xícara de arroz cozido
1 cebola picada finamente
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate picado (cerca de 400 g)
1 colher de chá de extrato de tomate
1 colher de chá de páprica em pó
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de queijo ralado (para gratinar)
Instruções:
Preparação dos pimentos: Lave os pimentos, corte ao meio e retire as sementes e as membranas brancas. Isso criará espaço suficiente para o recheio. Coloque as metades de pimentos preparadas em um refratário e pré-aqueça o forno a 180°C.
Preparação do recheio: Em uma frigideira, refogue a carne moída em fogo médio até dourar e cozinhar completamente. Adicione a cebola picada e o alho e refogue por mais 2-3 minutos até ficarem macios.
Adição dos demais ingredientes: Acrescente os tomates picados, o extrato de tomate e o arroz cozido à frigideira. Tempere o recheio com páprica em pó, sal e pimenta a gosto. Deixe a mistura cozinhar por cerca de 5 minutos para que os sabores se misturem.
Recheio dos pimentos: Distribua a mistura de carne e arroz uniformemente sobre as metades de pimentos preparadas. Pressione levemente o recheio para garantir que os pimentos estejam bem recheados.
Gratinar: Polvilhe generosamente o queijo ralado sobre os pimentos recheados. Isso dará ao prato um sabor deliciosamente cremoso e uma crosta crocante.
Assar: Cubra o refratário com papel alumínio e asse os pimentos recheados por cerca de 25-30 minutos no forno pré-aquecido. Em seguida, retire o papel alumínio e deixe os pimentos assarem por mais 5 minutos até que o queijo esteja dourado e levemente crocante.
Servir e aproveitar: Retire os pimentos recheados do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Decore conforme desejar com ervas frescas como salsa ou coentro. Estes pimentos recheados são uma refeição completa por si só ou podem ser servidos como acompanhamento de outros pratos.
Conclusão:
Os pimentos recheados não são apenas fáceis de preparar, mas também extremamente versáteis e deliciosos. Com um recheio de carne suculenta, arroz temperado e queijo cremoso, eles são um prazer para toda a família. Experimente esta receita e deixe-se encantar pelos aromas vibrantes e cores intensas. Bom apetite!