Pudim de Maracujá Fácil: Uma Sobremesa Cremosa e Irresistível
O pudim de maracujá é uma das sobremesas mais amadas no Brasil, especialmente por sua combinação de sabor doce e azedinho. Esta receita é prática, pois é feita no liquidificador, e resulta em um pudim cremoso com uma calda deliciosa de maracujá. Se você está buscando uma sobremesa rápida e deliciosa para qualquer ocasião, essa receita de pudim de maracujá vai conquistar todos os paladares!
Ingredientes
Para o Pudim:
- 500 ml de leite quente
- 2 pacotes de gelatina sabor maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
Para a Calda:
- 1 maracujá (polpa)
- 1/2 xícara (chá) de água fria
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Preparando o Pudim
- Dissolva as gelatinas: Em uma tigela, adicione as gelatinas no leite quente e mexa bem até que as gelatinas estejam completamente dissolvidas e a mistura fique homogênea.
- Bata no liquidificador: Coloque no liquidificador a mistura de gelatina, o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 3 a 5 minutos até a mistura ficar cremosa e bem incorporada.
- Modele o pudim: Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo ou margarina. Despeje a mistura do pudim na forma e leve à geladeira. Deixe descansar por cerca de 4 horas ou até que o pudim esteja completamente firme.
Preparando a Calda
- Prepare a calda de maracujá: Em uma panela, coloque a polpa do maracujá, a água e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e forme uma calda.
- Deixe esfriar: Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar completamente antes de usar.
Montagem
- Desenforme o pudim: Depois que o pudim estiver bem firme, desenforme cuidadosamente em um prato de servir.
- Adicione a calda: Despeje a calda de maracujá sobre o pudim já desenformado e sirva a sobremesa gelada.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Gelatina dissolvida corretamente: É importante garantir que a gelatina esteja bem dissolvida no leite quente para evitar grumos na mistura.
- Calda de maracujá no ponto: Se a calda estiver muito líquida, deixe cozinhar um pouco mais até atingir a consistência desejada.
- Variedade de maracujá: Se preferir uma calda mais doce, pode optar por adicionar mais açúcar ao gosto, dependendo da acidez da fruta.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar gelatina sem sabor na receita?
Não, pois a gelatina de maracujá é responsável pelo sabor característico do pudim. Usar gelatina sem sabor alteraria o gosto e a textura.
Como armazenar o pudim?
O pudim deve ser armazenado na geladeira, coberto com plástico filme ou em um recipiente hermético. Ele pode ser consumido dentro de 2 a 3 dias.
Posso fazer a calda com suco de maracujá pronto?
Sim, mas o sabor fresco da polpa de maracujá garante uma calda mais natural e intensa. Se utilizar o suco pronto, ajuste a quantidade de açúcar, pois ele pode já ser adoçado.
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Benefícios do Maracujá para a SaúdeO pudim de maracujá é uma das sobremesas mais amadas no Brasil, especialmente por sua combinação de sabor doce e azedinho. Esta receita é prática, pois é feita no liquidificador, e resulta em um pudim cremoso com uma calda deliciosa de maracujá. Se você está buscando uma sobremesa rápida e deliciosa para qualquer ocasião, essa receita de pudim de maracujá vai conquistar todos os paladares!
Como Preparar Gelatina: Passo a Passo
Ingredientes
Para o Pudim:
- 500 ml de leite quente
- 2 pacotes de gelatina sabor maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
Para a Calda:
- 1 maracujá (polpa)
- 1/2 xícara (chá) de água fria
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Preparando o Pudim
- Dissolva as gelatinas: Em uma tigela, adicione as gelatinas no leite quente e mexa bem até que as gelatinas estejam completamente dissolvidas e a mistura fique homogênea.
- Bata no liquidificador: Coloque no liquidificador a mistura de gelatina, o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 3 a 5 minutos até a mistura ficar cremosa e bem incorporada.
- Modele o pudim: Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo ou margarina. Despeje a mistura do pudim na forma e leve à geladeira. Deixe descansar por cerca de 4 horas ou até que o pudim esteja completamente firme.
Preparando a Calda
- Prepare a calda de maracujá: Em uma panela, coloque a polpa do maracujá, a água e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e forme uma calda.
- Deixe esfriar: Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar completamente antes de usar.
Montagem
- Desenforme o pudim: Depois que o pudim estiver bem firme, desenforme cuidadosamente em um prato de servir.
- Adicione a calda: Despeje a calda de maracujá sobre o pudim já desenformado e sirva a sobremesa gelada.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Gelatina dissolvida corretamente: É importante garantir que a gelatina esteja bem dissolvida no leite quente para evitar grumos na mistura.
- Calda de maracujá no ponto: Se a calda estiver muito líquida, deixe cozinhar um pouco mais até atingir a consistência desejada.
- Variedade de maracujá: Se preferir uma calda mais doce, pode optar por adicionar mais açúcar ao gosto, dependendo da acidez da fruta.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar gelatina sem sabor na receita?
Não, pois a gelatina de maracujá é responsável pelo sabor característico do pudim. Usar gelatina sem sabor alteraria o gosto e a textura.
Como armazenar o pudim?
O pudim deve ser armazenado na geladeira, coberto com plástico filme ou em um recipiente hermético. Ele pode ser consumido dentro de 2 a 3 dias.
Posso fazer a calda com suco de maracujá pronto?
Sim, mas o sabor fresco da polpa de maracujá garante uma calda mais natural e intensa. Se utilizar o suco pronto, ajuste a quantidade de açúcar, pois ele pode já ser adoçado.