A quesadilla de frango é uma deliciosa opção de refeição que agrada a todos os paladares. Com um recheio saboroso de frango desfiado, queijo derretido e temperos incríveis, essa receita é perfeita para um jantar rápido, lanches ou até para reuniões informais. Aqui está uma versão simples e prática para você fazer a sua quesadilla em casa.
Ingredientes
- Para o Recheio:
- 2 xícaras de frango desfiado cozido
- 1 xícara de queijo ralado (preferencialmente queijo muçarela ou cheddar)
- 1/2 pimentão picado
- 1/2 cebola picada
- Temperos a gosto (sal, pimenta, cominho, orégano, etc.)
- Óleo (para dourar a quesadilla)
- Para a Montagem:
- 4 tortilhas grandes de trigo
- Guacamole (opcional, para acompanhar)
- Creme de leite (opcional, para acompanhar)
- Salsa (opcional, para acompanhar)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar o Recheio
Em uma tigela, misture o frango desfiado cozido com o queijo ralado, o pimentão picado, a cebola picada e os temperos de sua escolha. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados para garantir um recheio homogêneo e saboroso.
Passo 2: Rechear a Tortilha
Pegue uma tortilha grande e espalhe uma quantidade generosa do recheio no centro, deixando aproximadamente 1/2 cm de borda sem recheio. Isso ajudará a manter o recheio no lugar enquanto você dobra a tortilha.
Passo 3: Dobre e Doure
Dobre a tortilha ao meio, criando uma meia-lua com o recheio. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, sem adicionar óleo, coloque a quesadilla na frigideira. Deixe dourar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, pressionando levemente para garantir que o recheio derreta e a tortilha fique crocante.
Passo 4: Corte e Sirva
Após dourar ambos os lados, retire a quesadilla da frigideira e deixe esfriar por cerca de um minuto. Corte em 4 pedaços e sirva imediatamente. Para um toque extra de sabor, acompanhe com guacamole, creme de leite e salsa fresquinha.
Dicas para Aperfeiçoar a Receita
- Variedade de Queijo: Experimente misturar diferentes tipos de queijo, como cheddar, queijo prato ou até queijo cremoso, para um sabor mais rico e derretido.
- Adicione Molho Picante: Se você gosta de um toque picante, adicione algumas gotas de molho de pimenta ou até mesmo pimentas frescas ao recheio.
- Recheios Alternativos: Embora a receita tradicional use frango, você pode substituir por carne moída, carne de porco desfiada ou até versões vegetarianas com feijão preto e legumes.
- Dourando as Tortilhas: Se preferir uma versão ainda mais crocante, pincele as tortilhas com um pouco de azeite antes de dourá-las na frigideira.
Conclusão
A quesadilla de frango é uma refeição deliciosa, rápida e versátil, que pode ser personalizada de acordo com seus gostos e preferências. Seja para um jantar simples ou para impressionar os amigos em uma reunião, essa receita nunca sai de moda.