Ingredientes:
– Para os sonhos:
– 250 ml de água e leite (meio a meio)
– 50 g de manteiga ou margarina
– 1 casca de limão
– Pitada de sal
– 150 g de farinha com fermento
– 3 a 4 ovos (dependendo do tamanho)
– Óleo para fritar
– Açúcar e canela para polvilhar
Para a calda (opcional):
– 100 g de açúcar
– 1 casca de limão ou laranja
– 1 pau de canela
– 50 ml de água
Modo de Preparação:
Preparação dos Sonhos:
1. Leve ao lume a mistura de água, leite, manteiga, casca de limão e sal até ferver.
2. Retire do lume, adicione a farinha de uma vez e misture vigorosamente até obter uma massa homogênea.
3. Cozinhe a massa em fogo baixo, mexendo, até que descole do tacho. Transfira para outro recipiente, descarte a casca de limão e deixe arrefecer.
4. Incorpore os ovos um a um, mexendo bem entre cada adição, até obter uma massa cremosa, com textura de maionese.
5. Frite colheradas de massa em óleo quente, permitindo que cresçam e dourem lentamente. Vire-os se necessário e escorra bem o excesso de óleo.
Para a Calda:
1. Ferva todos os ingredientes da calda por 5 minutos. Coe e deixe arrefecer antes de servir.
Sirva os sonhos polvilhados com açúcar e canela ou mergulhados na calda. Uma delícia natalina inesquecível! 🎁🌟