Ingredientes
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Pudim
- 5 ovos
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
Bolo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Decoração
- Raspas de chocolate branco
- Doce de leite em cubos
Modo de Preparo
Calda
- Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo. Deixe ferver sem mexer até formar um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de buraco no meio, de aproximadamente 26 cm de diâmetro. Reserve para que esfrie levemente.
Pudim
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o doce de leite, a maisena e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim sobre a calda caramelizada na forma.
Bolo
- Ainda no liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar e o óleo até que estejam bem misturados e homogêneos.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, a maisena e o fermento, mexendo delicadamente com uma colher até obter uma massa lisa.
- Com cuidado, despeje a massa do bolo sobre a camada de pudim na forma.
Cozimento
- Coloque a forma em banho-maria e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. Verifique o ponto espetando um palito – ele deve sair limpo.
- Retire do forno e deixe amornar. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que o bolo-pudim firme bem.
Finalização
- Desenforme com cuidado e decore com raspas de chocolate branco e cubos de doce de leite.
- Sirva esta deliciosa sobremesa de bolo-pudim, onde o cremoso pudim de doce de leite se une à leveza do bolo, encantando o paladar com cada mordida.
🍫 Bom apetite! 🍫