Os Anéis de Batata são uma delícia crocante e saborosa, perfeita para um lanche ou aperitivo. Com uma combinação de batatas cozidas, manteiga, temperos e amido de milho, esses anéis são fáceis de preparar e garantem sucesso em qualquer ocasião. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com essa maravilha!
Ingredientes:
- 500g de batatas descascadas
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3 dentes de alho triturados
- 1 cebola média picada
- 150ml de água
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Salsinha a gosto
- 50g de amido de milho
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Prepare as Batatas:
Comece cortando as batatas descascadas em pedaços menores e passe-as para uma panela. Adicione água até cobrir e o sal. Acenda o fogo no alto e deixe cozinhar até ficarem macias. - Cozinhe os Temperos:
Em uma frigideira, coloque a manteiga sem sal e deixe derreter. Adicione os dentes de alho triturados e a cebola picada. Refogue até dourar. Reserve. - Misture os Ingredientes:
Após o cozimento das batatas, escorra a água e passe-as para uma tigela. Amasse bem até virar purê. Adicione a mistura de manteiga, alho e cebola refogados, a água, a farinha de trigo e a salsinha a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea. - Adicione o Amido de Milho:
Acrescente o amido de milho à massa e misture novamente até que a massa esteja firme e fácil de moldar. - Modele os Anéis:
Polvilhe bastante amido de milho na mesa e coloque a massa por cima. Com um rolo de massas, abra a massa até que fique em uma espessura não muito fina e nem muito grossa. Com um aro cortador de massas maior e outro menor, corte a massa dando um formato redondo aos anéis. Retire o excesso de massa em volta dos anéis. - Frite os Anéis:
Em uma frigideira, coloque óleo até cobrir o fundo e deixe esquentar. Quando o óleo estiver quente, frite os anéis de batata até dourarem. Retire do óleo e deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha. - Sirva:
Sirva imediatamente. Esses anéis de batata são deliciosos acompanhados de molhos, queijos ou patês.
Dicas para Aperfeiçoar os Anéis de Batata:
- Varie os Temperos: Experimente adicionar outras ervas e especiarias, como alecrim, tomilho ou cominho, para um sabor ainda mais rico.
- Adicione Queijo: Para uma versão mais saborosa, adicione pedaços de queijo parmesão ou cheddar à massa.
- Molho Diferente: Se preferir, substitua o molho de tomate por um molho de cogumelos ou um molho branco cremoso.
Os Anéis de Batata são uma opção deliciosa e crocante para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um aperitivo cheio de sabor e crocância! 🍽️