Ingredientes
- 1 cenoura (cortada em cubinhos)
- 1 cebola (cortada em tiras finas)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 fio de óleo
- 300 g de camarão rosa
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 ovos batidos
- 2 dentes de alho triturados
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 100 g de ervilhas frescas
- 100 g de brócolis (pré-cozido)
- 500 g de arroz branco cozido
- 50 ml de molho shoyu
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando os Ingredientes
- Corte a cenoura em cubinhos pequenos para facilitar o cozimento uniforme.
- Fatie a cebola em tiras finas para que ela se misture bem ao prato.
Passo 2: Cozinhando os Camarões
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e adicione um fio de óleo para evitar que queime.
- Acrescente os camarões e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Frite os camarões por cerca de 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem rosados e cozidos. Reserve.
Passo 3: Preparando os Ovos
- Em outra frigideira, aqueça um fio de óleo e despeje os ovos batidos.
- Mexa continuamente até que os ovos estejam bem fritos e em pedaços pequenos. Reserve.
Passo 4: Refogando os Aromas e Legumes
- Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo.
- Adicione o alho triturado e o gengibre ralado, mexendo até dourar levemente e liberar o aroma.
- Acrescente a cebola em tiras e refogue até que fique macia.
- Adicione as ervilhas frescas, a cenoura em cubinhos e o brócolis pré-cozido. Misture bem e refogue por 2 minutos.
Passo 5: Montando o Prato
- Junte os ovos fritos e os camarões à mistura de legumes, mexendo bem para incorporar.
- Acrescente o arroz já cozido e misture delicadamente para distribuir os ingredientes de forma uniforme.
- Finalize adicionando o molho shoyu, mexendo até que o arroz fique bem temperado e levemente úmido.
Sirva-se!
O Arroz Chinês é um prato rápido, saudável e cheio de sabor, perfeito para um jantar prático e especial.
🥢 Bom apetite e aproveite essa explosão de sabores orientais! 🍤