Ingredientes
- 1 cenoura grande ralada
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
- 3 ovos
- 1 cebola roxa picada em cubinhos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 pitada generosa de pimenta-do-reino
- Salsinha picada a gosto
- 1 lata de atum sólido ou em conserva
- Óleo para fritar (se optar por essa versão)
Modo de Preparo
Preparando a Mistura
- Rale a cenoura em um ralador fino e transfira para uma tigela grande.
- Adicione a aveia em flocos e misture bem para que os ingredientes comecem a incorporar.
- Acrescente os ovos, a cebola roxa picada em cubinhos, o sal, o alho em pó e a pimenta-do-reino. Misture vigorosamente até obter uma massa homogênea.
- Finalize adicionando a salsinha picada e o atum. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos na massa.
Moldando as Bolinhas
- Com as mãos levemente untadas com óleo ou água, pegue pequenas porções da massa.
- Modele-as em formato de bolinhas e depois achate-as ligeiramente para garantir um cozimento uniforme. Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.
Fritando ou Assando
Opção 1: Fritura
- Aqueça óleo em uma frigideira, cobrindo todo o fundo.
- Quando o óleo estiver quente, frite as bolinhas até que estejam douradas dos dois lados.
- Retire e deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha.
Opção 2: Assar
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Distribua as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada.
- Asse por cerca de 20 minutos, virando-as na metade do tempo para dourarem uniformemente.
Sirva com Estilo
Essas bolinhas são versáteis e ficam deliciosas acompanhadas de molhos como maionese de ervas, molho de iogurte ou até um ketchup caseiro.
🍴 Aproveite essa receita prática e nutritiva, perfeita para lanches, entradas ou até como acompanhamento! 🥳