Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Preparo
- Preparar a Massa: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o açúcar e a pitada de sal. Misture bem para combinar os ingredientes secos.
- Adicionar a Manteiga: Corte a manteiga em pedaços e adicione-a aos ingredientes secos. Com as mãos ou com um garfo, misture até que a massa se torne homogênea e os ingredientes estejam bem incorporados. A textura deve ficar lisa e uniforme.
- Aromatizar: Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um toque especial. Continue misturando até que a massa esteja macia e fácil de moldar.
- Modelar os Biscoitos: Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 1 cm. Use cortadores de biscoito para dar formas variadas, ou molde pequenos círculos com as mãos.
- Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. Asse por cerca de 10-12 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas.
- Esfriar e Servir: Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos. Transfira para uma grade e espere que esfriem completamente antes de servir.
Dicas:
- Para um toque crocante, polvilhe um pouco de açúcar cristal por cima dos biscoitos antes de assar.
- Esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café ou chá à tarde. Armazene-os em um pote hermético para que se mantenham frescos e crocantes por mais tempo.
☕ Sirva com um café fresquinho e aproveite esses biscoitos amanteigados que derretem na boca!