📝 Ingredientes
Para o Bolo de Carne:
🥩 680g (1 1/2 lbs) de carne moída (preferencialmente 85% magra)
🍞 1/2 xícara de farinha de rosca
🥛 1/2 xícara de leite
🧅 1 cebola pequena, picada finamente
🧄 2 dentes de alho, picados
🥚 1 ovo grande
🍅 1/4 xícara de ketchup
🍶 1 colher de sopa de molho inglês
🧂 1 colher de chá de sal
🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
🌿 1 colher de chá de tomilho seco (opcional)
🍅 1/4 xícara de ketchup (para cobertura final)
Para o Purê de Batatas:
🥔 900g (2 lbs) de batatas russet ou Yukon Gold, descascadas e cortadas em pedaços
🧈 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
🥛 1/2 xícara de leite (ou creme de leite para um purê mais rico)
🧂 Sal e pimenta a gosto
Para a Cobertura de Queijo:
🧀 1 xícara de queijo cheddar ralado
🌿 2 colheres de sopa de salsa fresca picada (opcional, para decorar)
👨🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando o Bolo de Carne
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
Em uma tigela grande, misture a carne moída, farinha de rosca, leite, cebola, alho, ovo, ketchup, molho inglês, sal, pimenta e tomilho (se usar).
Misture tudo delicadamente, sem bater demais, para garantir um bolo suculento.
Modele a mistura no formato de um pão em uma assadeira ou coloque em uma forma de pão untada.
Espalhe 1/4 de xícara de ketchup por cima para criar aquela camada caramelizada deliciosa!
Asse por 50-60 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 71°C (160°F).
2️⃣ Preparando o Purê de Batatas
Enquanto o bolo de carne assa, leve uma panela grande com água salgada ao fogo alto e adicione as batatas.
Cozinhe por 15-20 minutos, ou até que as batatas fiquem macias ao espetar um garfo.
Escorra as batatas e amasse com manteiga e leite até obter um purê cremoso e homogêneo.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
3️⃣ Finalizando com Queijo Derretido
Assim que o bolo de carne estiver pronto, polvilhe o queijo cheddar ralado por cima.
Leve ao forno na função grill (broiler) por 1-2 minutos, até o queijo borbulhar e derreter lindamente.
4️⃣ Montagem e Servir
Fatie o bolo de carne e sirva com uma generosa porção de purê de batatas ao lado.
Para um toque extra, polvilhe salsa fresca picada sobre o prato.
Agora é só aproveitar essa refeição incrivelmente saborosa e reconfortante! 😋✨
🍽️ Como Servir
Esse prato é perfeito para acompanhar:
Vegetais salteados na manteiga (cenoura, brócolis ou vagem são ótimas opções!) 🥦🥕
Uma salada fresca para equilibrar os sabores! 🥗
Molho barbecue ou mostarda dijon para um toque extra de sabor! 🍖🔥
💡 Dicas e Variações
✔️ Quer um sabor ainda mais especial? Substitua metade da carne moída por carne suína moída para um sabor mais rico! 🐖🥩
✔️ Para um purê ainda mais cremoso: Substitua o leite por creme de leite fresco e adicione queijo parmesão ralado na hora de bater. 🥛🧀
✔️ Versão sem glúten: Use farinha de amêndoas no lugar da farinha de rosca. 🌰
✔️ Quer um toque crocante? Finalize com uma pitada de farinha panko torrada sobre o queijo! 🔥
Agora é só preparar esse bolo de carne clássico com purê e queijo derretido e garantir um almoço ou jantar digno de repeteco! 🥰🥔🧀🍅✨