Ingredientes:
– 250 g de farinha de trigo
– 3 ovos
– ½ chávena de açúcar
– 200 g de iogurte natural
– 150 ml de óleo de girassol
– 100 g de coco ralado
– Raspas de limão a gosto
Preparação:
1. Comece por bater os ovos com o açúcar em uma tigela. Adicione o óleo, a farinha, o iogurte, metade do coco ralado e as raspas de limão. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje a massa na forma.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
4. Desenforme o bolo ainda morno e decore com raspas de limão e coco ralado.
Esse bolo fofinho e saboroso, com um toque de coco e limão, é perfeito para qualquer ocasião.
