Ingredientes:
- 1 kg de farinha
- 1 dúzia de ovos
- 500 g de açúcar
- Raspas e sumo de duas laranjas
- 1 dl de aguardente
- 2,5 dl de azeite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato
Preparação:
- Bata os ovos com o açúcar, sempre mexendo bem. Eu gosto de fazer isso à mão para garantir que a mistura fique homogênea.
- Adicione o azeite e a aguardente, o sumo das laranjas e as raspas, continuando a mexer bem.
- Por fim, adicione a farinha, o bicarbonato e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa repousar por 15 a 20 minutos.
- Com uma colher, faça montinhos no tabuleiro (cada colherada é um bolo) e leve ao forno pré-aquecido a 210 graus.
- Asse até que os bolos estejam dourados e firmes ao toque, cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do forno.
Aproveite estes deliciosos bolos económicos, perfeitos para qualquer ocasião! 🍰