Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 50 g de chocolate amargo 70% cacau
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/3 de xícara (chá) de nibs de cacau
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado e o chocolate amargo cortado em pedaços.
- Leve a mistura ao fogo médio e mexa constantemente com uma espátula de silicone, permitindo que o chocolate e a manteiga derretam de maneira uniforme.
- Assim que os ingredientes estiverem bem incorporados, substitua a espátula por um fouet (batedor de arame) para deixar o brigadeiro mais cremoso e aerado. Mexa continuamente para evitar que grude ou queime no fundo da panela.
- Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo, o que levará aproximadamente 8 minutos.
- Transfira o brigadeiro para uma tigela e deixe amornar antes de servir.
- Ao final, polvilhe generosamente os nibs de cacau sobre o brigadeiro. Esses nibs darão uma textura crocante e um contraste de sabor, equilibrando a doçura do brigadeiro com o toque amargo e sofisticado do cacau puro.
Os nibs de cacau, além de trazerem uma camada extra de sabor, são sementes de cacau trituradas em sua forma mais pura e menos processada. Isso os torna uma escolha perfeita para quem aprecia o sabor intenso do chocolate amargo. Esta sobremesa é ideal para surpreender os convidados com sua sofisticação e sabor marcante. Aproveite!
🍫