🛒 Ingredientes
Para os Canudinhos (Massa Folhada):
✅ 1 rolo de massa folhada pronta
✅ 1 gema de ovo (para pincelar)
✅ Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Para o Creme de Limão:
✅ 1 lata de leite condensado (395g)
✅ ½ xícara (120ml) de suco de limão fresco 🍋
✅ Raspas de 1 limão (para um sabor mais intenso)
✅ 1 caixinha de creme de leite (200ml)
✅ 1 colher (sopa) de amido de milho (para um creme mais firme)
✅ 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para suavizar o cítrico)
Para a Finalização:
✅ Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Prepare os Canudinhos
Abra a massa folhada sobre uma superfície limpa e corte em tiras de aproximadamente 2 cm de largura.
Enrole cada tira em cones de metal próprios para canudinhos (ou faça cones com papel-alumínio como alternativa).
Pincele com gema de ovo e, se desejar, polvilhe um pouco de açúcar cristal por cima para um toque caramelizado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Retire do forno, espere amornar e desenforme delicadamente.
2️⃣ Prepare o Creme de Limão
Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de limão, as raspas de limão, o creme de leite e o amido de milho.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme bem liso.
Retire do fogo, adicione a baunilha (opcional) e misture bem.
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de rechear os canudinhos.
3️⃣ Monte os Canudinhos
Coloque o creme de limão em um saco de confeitar (ou use um saco plástico cortado na ponta).
Recheie completamente cada canudinho, garantindo que o creme preencha bem o interior.
Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
⏳ Tempo de Preparo:
Preparo da Massa: 10 minutos
Forno: 15-20 minutos
Preparo do Creme: 10 minutos
Tempo de Geladeira: 1 hora
Tempo total: 1h 40min
Rendimento: Aproximadamente 10 a 12 canudinhos
🍽️ Dicas para um Canudinho Perfeito:
✅ Use limões frescos! O suco e as raspas garantem um sabor cítrico mais autêntico. 🍋
✅ Deixe o creme bem gelado antes de rechear, isso evita que ele escorra e garante uma textura firme. ❄️
✅ Para um toque crocante extra, pincele os canudinhos com manteiga derretida e açúcar antes de assar.
✅ Prefere um recheio mais suave? Adicione mais creme de leite para reduzir a acidez do limão.
✅ Armazene os canudinhos sem recheio para mantê-los crocantes por mais tempo. Recheie apenas na hora de servir!
Agora é só preparar essa delícia de padaria em casa e impressionar a família com canudinhos crocantes e um creme de limão irresistível! 😋🥐🍋
Quem mais ama essa sobremesa clássica? 💛✨ Me conta aqui nos comentários!