Ingredientes (rende cerca de 21 unidades):
- 2 ovos
- 400g de açúcar
- 100g de farinha
- 500 ml de leite
- 50g de manteiga derretida
- Açúcar em pó q.b. (para polvilhar)
- Canela em pó q.b. (para polvilhar)
Preparação:
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e os ovos. Bata bem até obter uma massa homogênea e suave. A consistência deve ser leve, para que as charniqueiras fiquem delicadas e com a textura típica desta iguaria.
- Aos poucos, adicione a manteiga derretida e o leite, batendo constantemente. Este passo é importante para garantir que todos os ingredientes se integrem bem, resultando em uma massa cremosa.
- Prepare as forminhas: unte-as com manteiga. Se as forminhas não forem de silicone, polvilhe também um pouco de farinha após a manteiga. Este cuidado facilita na hora de desenformar e evita que as charniqueiras grudem.
- Distribua a massa nas forminhas, enchendo até pouco mais da metade para que cresçam de forma equilibrada.
- Coloque as forminhas em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assar por aproximadamente 20 a 25 minutos. A superfície deve ficar levemente dourada e firme ao toque.
- Retire as charniqueiras do forno e desenforme com cuidado para manter a sua forma. Finalize polvilhando com açúcar em pó e canela, dando o toque final que é tradicional desta receita conventual.
🍮 Bon appétit! 🍮