Ingredientes:
- 4 dl de natas frias
- 1,5 dl de calda de ananás
- 0,8 dl de leite
- 10 folhas de gelatina
- 5 rodelas de ananás em calda
- 1 lata de leite condensado
- Óleo para untar
- 200 g de bolacha tipo Maria
- 150 g de manteiga
- Cerejas a gosto
Preparação:
- Preparar a Base: Derreta a manteiga em banho-maria. Triture as bolachas tipo Maria até obter uma textura de migalhas finas e adicione à manteiga derretida, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Montagem da Base: Forre o fundo de uma forma de fundo amovível com papel vegetal. Espalhe a mistura de bolacha e pressione bem com uma colher para obter uma camada compacta e uniforme. Coloque a forma no congelador para solidificar. Após estar firme, retire e reserve no congelador.
- Preparar a Gelatina: Demolhe as folhas de gelatina em água fria por alguns minutos. Aqueça o leite em uma panela, escorra a gelatina e adicione-a ao leite aquecido. Mexa até dissolver completamente. Deixe arrefecer ligeiramente.
- Misturar o Creme: Bata as natas frias até ficarem bem firmes. Acrescente o leite condensado, a calda de ananás e, em seguida, o leite com a gelatina dissolvida, mexendo até obter uma mistura uniforme e cremosa.
- Montar o Cheesecake: Forre a forma previamente utilizada para a base de bolacha com película aderente e unte ligeiramente com óleo. Disponha as rodelas de ananás escorridas no fundo, colocando uma cereja no centro de cada rodela para um visual colorido e atraente. Despeje cuidadosamente o creme de natas sobre o ananás e leve ao frigorífico por 2 a 3 horas, ou até que o cheesecake esteja bem firme.
- Finalizar e Desenformar: Assim que o creme estiver solidificado, coloque a base de bolacha reservada por cima. Inverta cuidadosamente a forma para desenformar e sirva com as rodelas de ananás e cerejas no topo, prontas para impressionar!
🍍 Bom apetite e aproveite essa delícia refrescante!