Ingredientes
Para o macarrão:
- 1 fio de azeite
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de macarrão tipo penne
Para a mistura de empanar:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de sal
Outros ingredientes:
- 2 ovos
- Óleo para fritar
- Pitada de sal e pimenta-do-reino para finalizar
Modo de Preparo
1. Preparando o macarrão
- Em uma panela com água fervente, adicione um fio de azeite e meia colher de chá de sal.
- Cozinhe o macarrão tipo penne por 7 a 10 minutos, ou até que esteja al dente. Escorra e reserve.
2. Preparando a mistura para empanar
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o alho em pó, a páprica doce e o sal. Reserve.
3. Preparação para empanar
- Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o macarrão já cozido. Misture bem para que o ovo envolva cada pedaço.
4. Empanando os macarrões
- Pegue os pedaços de macarrão, um por um, e passe-os na mistura de farinha, cobrindo bem cada lado. Repita o processo até terminar todo o macarrão.
5. Fritura
- Em uma frigideira funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os macarrões durante a fritura.
- Quando o óleo estiver bem quente, frite os macarrões empanados em pequenas porções, até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire-os com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel-toalha, para remover o excesso de óleo.
6. Finalização e tempero
- Coloque os chips de macarrão em uma tigela. Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino.
- Cubra a tigela com plástico filme e agite-a para que o tempero se distribua de maneira uniforme.
7. Servir
- Sirva seus chips de macarrão com o molho de sua preferência, como ketchup, maionese temperada ou molho barbecue.
Bom apetite! Essa receita é perfeita para compartilhar com amigos e surpreender com um petisco único. 🥳✨