Ingredientes:
- 200g de ervilhas frescas (ou congeladas, descongeladas)
- 100g de fiambre, cortado em cubos pequenos
- 4 queijos Kiri, desembrulhados
- 3 ovos
- 200ml de leite
- 100ml de creme de leite
- 100g de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Manteiga para untar
Instruções:
- Preaquecimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma para clafoutis com manteiga.
- Preparação dos Ingredientes:
- Cozinhe as ervilhas em água com sal por alguns minutos, até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha gradualmente, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Adicione os queijos Kiri, mexendo até que estejam completamente incorporados à mistura.
- Montagem:
- Espalhe as ervilhas e os cubos de fiambre uniformemente na forma untada.
- Despejo da Mistura:
- Despeje a mistura líquida sobre as ervilhas e o fiambre na forma.
- Cozimento:
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o clafoutis esteja dourado e firme ao toque.
- Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em porções.
- Sirva o Clafoutis de Ervilha, Fiambre e Kiri ainda morno, aproveitando a cremosidade do queijo e o sabor delicado das ervilhas.
Este Clafoutis é uma opção versátil que combina a suavidade das ervilhas com o sabor único do fiambre e a cremosidade do queijo Kiri. Uma receita diferente e deliciosa para surpreender seus convidados. Bom apetite!
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