O majestoso olival evoca a terra, o ar quente e o Mediterrâneo. Nas prateleiras das lojas, o azeite puro é apresentado como um luxo. A verdadeira conquista é para aqueles que dominam a arte da extração refinada. Chamamos-lhe carinhosamente “azeite virgem”. Os amantes da natureza e os ecologistas procuram os segredos certos para trazer este luxo para casa. Cultivar uma oliveira é um projeto, uma aventura. A árvore cresce e nós crescemos com ela. Aprendemos com a sua paciência, cuidamos e regamos… e quando ela assim o deseja, retribui-nos. Este artigo irá cativar aqueles que se regozijam com a ideia de cultivar uma oliveira em seu jardim. Que elegância é adornar o seu jardim com esta árvore que evoca generosidade! Aqui estão diretrizes simples, mas direcionadas. Se seguidas rigorosamente, garantirão o crescimento, desenvolvimento e longevidade da sua oliveira, tudo a partir de uma única semente! Apresentamos-lhe o processo, dividido em 3 fases principais.
Sim, vale a pena. Primeiro, remova o caroço da azeitona, plante-o e, em seguida, transplante a oliveira para o exterior. Cada fase esconde truques… Antes de iniciar o processo, é necessário escolher a variedade de árvore que deseja plantar. Nem todas as oliveiras são iguais, isso é válido até para a cor e aroma das suas azeitonas. Esta diferença depende da espécie da planta, do seu cultivo e do tempo de maturação dos frutos. Recomendamos, portanto, que se documente sobre o tipo de oliveira que poderia crescer, prosperar e reproduzir-se de acordo com as suas condições, solo e clima.
Como usar caroços de azeitona? Agora que a escolha da oliveira foi feita com sensatez, vejamos como recolher os caroços de azeitona.
1. Recolha as azeitonas no início do outono: É importante colher as azeitonas diretamente de uma oliveira, para que os caroços ainda estejam vivos. A estação é crucial, pois é o momento das frutas verdes e maduras e a oliveira prospera numa zona de resistência ao frio de 8 a 10. Evite as azeitonas comerciais, cujos caroços foram destruídos por aditivos químicos. Recomendamos algumas visitas a quintas vizinhas, onde terá grandes chances de encontrar azeitonas orgânicas!
2. Deixe as azeitonas de molho num balde com água morna: Isso vai amolecê-las para que a pele se solte facilmente do caroço; depois de uma noite de molho, as azeitonas ficam moldáveis. Lembre-se de mexer a água a cada três horas. As azeitonas ruins podem flutuar à superfície, sinalizando que estão estragadas e devem ser removidas do processo.
3. Escorra as azeitonas e recolha os caroços: Agora que as azeitonas estão macias e fáceis de moldar, esmague-as com um martelo ou uma faca afiada para separá-las dos caroços. Use uma esponja de esfregar, uma faca com a qual se sinta confortável, ou papel de lixa para limpar os caroços da polpa da azeitona e deixá-los bem limpos.
4. Corte os caroços de azeitona, mas não completamente: Introduza uma faca no lado plano do caroço, tendo cuidado para não esmagar o embrião do caroço. Em seguida, deixe-os de molho em água à temperatura ambiente e aguarde durante a noite. No dia seguinte, eles estarão prontos para prosseguir para a próxima fase. Os caroços de azeitona estão limpos e prontos para a fase de plantio; agora devem ser plantados numa mistura de solo e composto, que, por sua vez, permite a drenagem da água no solo. Não se preocupe, encontrará tudo isto numa loja de jardinagem. Esta aventura é divertida do início ao fim…
1. Plante um caroço de azeitona por vaso, cheio de solo e composto: Coloque um caroço coberto com solo e composto em cada vaso de cerca de 7 cm, sem esquecer de regar, mas sem encharcar. Use luvas se preferir misturar o solo com as mãos, ou então utilize um bastão.
2. Empurre o caroço para baixo, mas não se esqueça de expor o vaso ao sol: Enterre os caroços até 3/4 do vaso; o sol ajuda na germinação. É melhor plantar uma semente por vaso para que receba ingredientes orgânicos e nutrientes suficientes.
3. Efeito de estufa: Para obter o efeito de estufa necessário para a germinação, coloque os vasos em sacos de plástico de polietileno. A proximidade da luz solar é vantajosa, mas não os exponha diretamente desde o início. Após um mês, começará a ver os rebentos. Já estão a ganhar forma, é maravilhoso!
4. Água é obrigatória: A rega é fundamental, especialmente porque os 5 centímetros de solo devem permanecer húmidos. Portanto, esteja preparado para regar sempre que meio centímetro de solo estiver seco. O seu dedo será o seu indicador. Esta experiência baseia-se em testar a planta e ouvi-la. Cuidado com as bactérias que podem proliferar após regas excessivas.
5. Crescimento dos rebentos: Os rebentos começam a brotar, e com eles, a sua satisfação… Neste ponto, destape os vasos e coloque-os perto da janela enquanto aguarda o transplante para o exterior. Até lá, continue a regar conforme as regras da técnica. O crescimento dos rebentos é um bom sinal de que já
percorreu metade do caminho. A oliveira envasada será finalmente libertada para a terra da seguinte forma:
1. Transplante para o solo em agosto ou setembro: Estas são estações favoráveis para enterrar os vasos germinados no solo, pois a temperatura nessas estações é um fator favorável para o crescimento de uma oliveira bebé. Recomendamos aguardar 45 cm de crescimento.
2. O solo finalmente recebe o vaso: Cave o solo até uma profundidade compatível com a altura do vaso para o inserir. Aqui poderá testemunhar o crescimento e desenvolvimento da sua oliveira. A boa notícia é que a oliveira é indiferente ao tipo de solo, mas a má notícia é que deve garantir a drenagem adequada do solo. Deve ser capaz de evacuar água suficiente. Portanto, prefira um solo húmido, mas não lamacento. Com uma pá, tudo é possível, não entre em pânico!
3. Plante a sua árvore, tão aguardada… Retire cuidadosamente a árvore do vaso, coloque-a no buraco preparado e cubra-a com cerca de 2 cm de solo. Lembramos que deve garantir que o buraco e a árvore sejam bem regados, e também manter as árvores sem competição pelos seus nutrientes, mantendo-as afastadas umas das outras.
4. A natureza toma conta, mas não esqueça de regar mesmo assim: A oliveira não é muito exigente em termos de manutenção e cuidados, mas ainda assim deve ser regada sempre que necessário, mesmo ao ar livre. A frequência da rega também depende do clima.
5. Tempo de crescimento da oliveira: Dentro de 3 anos, as azeitonas começarão a aparecer, dependendo da variedade de árvore que escolheu plantar.
6. Podar a árvore para mais ventilação: As azeitonas começam a aparecer lentamente mas seguramente. Isso não deve impedi-lo de podar ligeiramente a sua oliveira para ventilá-la, remover ramos mortos e preparar os próximos ramos que carregarão as azeitonas. Caros leitores, chegaram ao final desta aventura que os enriquecerá pessoalmente e lhes trará ramos de oliveira e, acima de tudo, alegria. A receita continua na próxima página (>)