Prepare-se para uma jornada gastronômica emocionante que combina o sabor apimentado dos picles com endro e o aconchego de um pão fresquinho saído do forno! Este irresistível Pão de Picles com Endro é uma verdadeira obra-prima para os amantes de sabores marcantes e únicos. Seja você um padeiro experiente ou um iniciante na cozinha, este guia fácil de seguir o levará a um verdadeiro deleite salgado, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícara de picles com endro picadinhos e secos com papel toalha
- 1/2 xícara de suco de picles
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 xícara de leite de buttermilk
- 1 ovo
- 1/4 xícara de endro fresco picado (opcional)
Instruções:
Preparação: Pré-aqueça o forno a 175°C e unte e enfarinhe uma forma de pão de 23cmx13cm.
Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, bicarbonato, fermento e sal.
Adicionando os Picles: Adicione os picles picadinhos aos ingredientes secos e misture bem até que estejam completamente revestidos.
Ingredientes Úmidos: Em outra tigela, misture o suco de picles, manteiga derretida, leite de buttermilk e ovo.
Combinando: Despeje os ingredientes úmidos sobre os secos e mexa apenas o suficiente para incorporar, sem bater demais. Alguns grumos são OK.
Assando: Transfira a massa para a forma untada, nivelando a superfície. Asse no forno pré-aquecido por 50-60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Esfriando: Deixe o Pão de Picles com Endro esfriar na forma por 10 minutos, então transfira para uma grade até esfriar completamente.
Dicas de Servir e Armazenar:
Fresco ou Tostado: O Pão de Picles com Endro é melhor saboreado fresquinho saído do forno, ainda quentinho e perfumado. Porém, as sobras também ficam uma delícia tostadas. Basta fatiar e tostar até dourarem levemente para uma crocância deliciosa e sabor intensificado.
Sugestões de Acompanhamento: Seja criativo! Este pão combina maravilhosamente com diversas opções. Sirva com sopas encorpadas, saladas frescas ou em uma tábua de frios com queijos e embutidos. Também é uma base saborosa para sanduíches, especialmente recheados com frios, queijo e alface crocante.
Armazenamento: Para manter o Pão de Picles com Endro fresco por mais tempo, guarde-o em um recipiente hermético ou saco plástico à temperatura ambiente por até 2-3 dias. Em climas mais quentes ou para maior durabilidade, refrigere por até 1 semana. Para armazenar por mais tempo, embrulhe bem em plástico filme ou papel alumínio e congele por até 2-3 meses. Para consumir, descongele na geladeira overnight ou reaqueça as fatias na torradeira ou forno até aquecer.
Revivendo Pão Velho: Se o pão começar a ressecar, basta umedecer levemente as fatias com um borrifo de água e então tostar até aquecer. Isso ajuda a restaurar a frescor e crocância, deixando-o novamente saboroso.
Seguindo estas dicas de servir e armazenar, seu Pão de Picles com Endro caseiro permanecerá delicioso por mais tempo. Quer seja apreciado sozinho como lanche, incorporado a refeições ou compartilhado com entes queridos, este pão único com certeza vai deleitar seu paladar e acrescentar um toque especial a qualquer ocasião. 🥖🥰