Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias, raladas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (como salsa ou cebolinha) a gosto
- Azeite para untar a forma
Modo de Preparo:
- Preparo dos Ingredientes: Lave bem as abobrinhas e rale-as com a casca. Coloque-as em uma tigela e tempere com sal, deixando repousar por cerca de 10 minutos. Isso ajudará a retirar o excesso de água. Em seguida, pressione as abobrinhas raladas para escorrer todo o líquido.
- Mistura da Massa: Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem levemente espumosos. Acrescente o leite, a farinha de trigo e o fermento, misturando bem para evitar grumos. Adicione o queijo parmesão ralado e tempere com sal, pimenta e as ervas frescas de sua preferência.
- Incorporação dos Legumes: Adicione as abobrinhas, a cebola e o alho à mistura de ovos e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
- Montagem e Assamento: Unte uma forma com um pouco de azeite e despeje a massa da torta. Preaqueça o forno a 180°C e asse a torta por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
- Servir: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa e nutritiva.
Sugestões de Variações:
- Torta de Abobrinha com Tomate e Manjericão: Adicione tomates cereja cortados ao meio e folhas de manjericão fresco à massa para uma combinação ainda mais aromática.
- Versão Low Carb: Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas para uma torta mais leve e com menos carboidratos.
🍽️ Aprecie essa deliciosa Torta de Abobrinha e surpreenda sua família com uma refeição saudável e cheia de sabor!