Ingredientes
Para a base:
– 1 pacote de biscoito maisena
– 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite (sem soro)
– Suco de 2 limões
– 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
– 5 colheres de sopa de água
Para a decoração:
– 1 lata de pêssego em calda (drenada e cortada em fatias)
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Modo de preparo
Preparando a base
1. Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até que se tornem uma farinha fina.
2. Misture a farinha de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa uniforme.
3. Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa massa, pressionando bem para que fique compacta.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparando o recheio
1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar, criando um creme consistente.
2. Acrescente o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea.
3. Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água e aqueça no micro-ondas por cerca de 15 segundos, ou até que esteja completamente dissolvida.
4. Adicione a gelatina dissolvida ao creme de leite condensado e misture bem.
Montagem da torta
1. Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma.
2. Decore com as fatias de pêssego, organizando-as de maneira harmoniosa para dar um toque especial à torta.
3. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que o recheio esteja completamente firme.
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Servindo
Desenforme a torta com cuidado, deixando a apresentação impecável, e sirva gelada. Essa torta irresistível é uma combinação perfeita de sabores doces e cítricos, ideal para qualquer ocasião especial.
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