Que tal preparar um delicioso Bacalhau com Natas que vai impressionar a todos? Esta receita clássica portuguesa é perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial. Vamos aos detalhes!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 3 postas grandes de bacalhau
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ½ litro de leite
- 2 pacotes de natas (creme de leite fresco)
- 2 cebolas grandes
- Um fio de azeite
- Queijo ralado a gosto
- Batatas a gosto
- Salsa picada para decorar
Preparação:
- Preparar o bacalhau
Comece cozendo as postas de bacalhau no leite. Isso ajuda a amaciar e dar ainda mais sabor ao peixe. Reserve o leite da cozedura para mais tarde. Retire o bacalhau, desfie-o em lascas grandes, e elimine espinhas e pele. - Cortar e fritar as batatas
Descasque as batatas e corte-as em cubos de tamanho médio. Frite-as até que fiquem douradas e reserve. - Refogar o bacalhau e as cebolas
Em um tacho largo, aqueça um fio de azeite e refogue as cebolas cortadas em rodelas até ficarem translúcidas. Acrescente as lascas de bacalhau e mexa para incorporar. - Adicionar a farinha e o leite
Polvilhe a farinha sobre o bacalhau e mexa continuamente. Aos poucos, adicione o leite reservado da cozedura, apenas o suficiente para cobrir o bacalhau. Mexa até obter um molho espesso e cremoso, mas não muito denso. - Montar o prato
Misture o preparado de bacalhau com as batatas fritas. Adicione um dos pacotes de natas e um pouco de queijo ralado, envolvendo tudo com delicadeza. Transfira para um pirex untado com manteiga. - Finalizar com natas e queijo
Cubra a mistura com o segundo pacote de natas, mexendo levemente com um garfo para que elas penetrem bem no preparado. Finalize com uma camada generosa de queijo ralado. - Gratinar no forno
Leve o pirex ao forno pré-aquecido e gratine até que a superfície esteja dourada, mas evite deixar muito tempo para que o prato não fique seco. - Servir com charme
Retire do forno, decore com salsa picada e sirva acompanhado de uma salada fresca.
Este prato irresistível vai encantar a todos com sua textura cremosa e sabor marcante. Aproveite esta verdadeira iguaria portuguesa! 🍴✨