Nada supera o sabor e o carinho das receitas passadas de geração em geração. Este bolo de laranja, inspirado na receita da minha avó, é fofinho, aromático e irresistivelmente úmido. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Ingredientes:
Para o bolo:
- 4 ovos
- 2 ½ chávenas de açúcar branco
- 2 chávenas de farinha de trigo com fermento
- 3 ½ colheres de chá de fermento em pó
- Sumo de 2 laranjas
- Raspas de 1 laranja
Para a calda:
- Sumo de 1 laranja
- 3 colheres de sopa de açúcar branco
Preparação:
- Preparar a massa do bolo
- Comece separando as gemas das claras. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Este passo é essencial para garantir a leveza do bolo.
- À parte, bata as claras em castelo até ficarem firmes e reserve.
- Adicionar os ingredientes secos e o sumo
- À mistura de gemas e açúcar, acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, alternando com o sumo das laranjas. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Adicione as raspas de laranja para dar um toque extra de aroma cítrico.
- Incorporar as claras
- Com delicadeza, envolva as claras batidas na massa. Este cuidado ajuda a manter o bolo leve e arejado.
- Assar o bolo
- Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Preparar a calda de laranja
- Enquanto o bolo assa, leve ao lume um tacho com o sumo de uma laranja e o açúcar. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda levemente espessa.
- Finalizar o bolo
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça pequenos furos na superfície com um palito. Regue o bolo com a calda para que ela penetre e intensifique o sabor de laranja, além de garantir uma textura úmida irresistível.
Dica Especial:
Sirva o bolo levemente morno ou à temperatura ambiente com uma chávena de chá ou café. Este bolo simples e elegante é perfeito para qualquer momento!
Aproveite esta receita repleta de tradição e sabor! 🍊✨