Ingredientes
- 1 abobrinha
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
- 1/2 colher (chá) de sal
- 100 g de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de queijo mussarela ralado
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Preparando as abobrinhas
- Lave bem a abobrinha e corte-a em rodelas com espessura média. Evite cortes muito finos ou grossos para garantir um cozimento uniforme.
- Transfira as rodelas para uma tigela, adicione 1/2 colher de sopa de sal e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos para liberar um pouco da umidade da abobrinha.
2. Preparando a mistura para empanar
- Em uma tigela, quebre os ovos e adicione 1/2 colher de chá de sal. Bata bem até que a mistura fique homogênea.
- Acrescente o creme de leite e misture novamente. Em seguida, adicione as 3 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa até obter uma consistência uniforme.
- Por último, incorpore o queijo mussarela ralado, garantindo que ele se misture bem à massa.
3. Empanando as abobrinhas
- Em uma tigela separada, coloque um pouco de farinha de trigo. Pegue uma rodela de abobrinha e passe-a na farinha, cobrindo bem ambos os lados.
- Depois, mergulhe a rodela na mistura preparada, certificando-se de que fique completamente coberta.
4. Fritando com perfeição
- Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para fritar as abobrinhas. O fogo deve estar baixo para evitar que queimem antes de cozinhar por completo.
- Coloque as rodelas empanadas no óleo quente e frite até que fiquem douradas de um lado. Vire e repita o processo do outro lado.
- Retire as abobrinhas fritas e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
5. Finalização e servir
- Sirva as abobrinhas empanadas ainda quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência, como maionese temperada ou molho de iogurte.
Desfrute dessa delícia crocante e cheia de sabor! 🌟🥗