🛒 Ingredientes
🔹 Para as Bolachas de Amendoim:
1 xícara de manteiga de amendoim 🥜
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente 🧈
1 xícara de açúcar
1 ovo 🥚
1 colher de chá de essência de baunilha 🍦
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de gotas de chocolate amargo ou ao leite 🍫
1/4 xícara de amendoins torrados e picados (opcional)
Uma pitada de sal 🧂
🔹 Para o Caramelo Caseiro:
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga 🧈
1/4 xícara de creme de leite
Uma pitada de sal
⏳ Tempo de Preparo
Preparo da massa: 15 minutos
Tempo de forno: 10-12 minutos
Preparo do caramelo: 10 minutos
Tempo total: 35 minutos
🍳 Modo de Preparo
🔹 1. Preparar as Bolachas de Amendoim
1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2️⃣ Em uma tigela grande, bata a manteiga de amendoim, a manteiga comum e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3️⃣ Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem até incorporar.
4️⃣ Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
5️⃣ Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
6️⃣ Junte as gotas de chocolate e os amendoins picados (se estiver usando) e misture levemente.
7️⃣ Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.
8️⃣ Achate levemente as bolinhas com um garfo para criar um padrão.
9️⃣ Asse por 10 a 12 minutos, até que as bordas fiquem levemente douradas.
🔟 Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
🔹 2. Fazer o Caramelo Caseiro
1️⃣ Em uma panela média, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo até que fique dourado.
2️⃣ Adicione a manteiga e misture bem até derreter completamente.
3️⃣ Aos poucos, adicione o creme de leite, mexendo constantemente até obter um caramelo cremoso.
4️⃣ Retire do fogo e adicione uma pitada de sal para equilibrar os sabores.
🔹 3. Montagem das Bolachas
1️⃣ Com as bolachas já frias, regue cada uma com um fio generoso de caramelo caseiro.
2️⃣ Deixe o caramelo esfriar e firmar antes de servir.
🍽️ Dicas para o Sucesso
✔ Quer um toque crocante extra? Antes de assar, polvilhe as bolachas com amendoins picados.
✔ O caramelo endureceu? Se esfriar muito rápido, aqueça levemente antes de usar.
✔ Prefere bolachas mais macias? Asse por apenas 9 minutos para um centro mais cremoso.
✔ Armazenamento: Guarde as bolachas em um recipiente hermético por até 5 dias para manter a crocância.
🌟 Por que você vai amar essa receita?
✔ Sabor intenso de amendoim e chocolate! 🥜🍫
✔ O caramelo dá aquele toque gourmet irresistível! 🍯
✔ Super fácil e rápida de fazer! ⏳💡
✔ Perfeita para acompanhar um café ou presentear alguém especial! ☕🎁
Agora é só preparar e se deliciar! 😍🍪✨
Bom apetite! 🥜🍯🍫