🛒 Ingredientes
2 ovos 🥚
100 g (½ xícara) de açúcar 🥄
125 g (½ xícara) de iogurte natural 🥛
60 ml (¼ xícara) de óleo vegetal 🌿
2 ml (½ colher de chá) de extrato de baunilha ✨
16 g de fermento em pó 🥄
50 g (¼ xícara + 3 colheres de sopa) de amido de milho 🌾
170 g (1⅜ xícara) de farinha de trigo tipo 00 🌾
6 fatias de abacaxi em calda 🍍
⏳ Tempo de Preparo
Preparo: 15 minutos
Forno: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
🍽️ Modo de Preparo
🔥 1. Preparando as Formas
1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C.
2️⃣ Unte 6 forminhas individuais (com cerca de 11 cm de diâmetro) com manteiga ou óleo. Se preferir, utilize uma única forma grande.
🥄 2. Preparando a Massa
1️⃣ Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha até obter uma mistura clara e aerada.
2️⃣ Adicione o óleo vegetal e o iogurte, misturando bem até que tudo fique homogêneo.
🌾 3. Incorporando os Ingredientes Secos
1️⃣ Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
2️⃣ Acrescente aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa uniforme e sem grumos.
🍍 4. Montagem e Assamento
1️⃣ Despeje a massa nas forminhas preparadas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
2️⃣ Coloque uma fatia de abacaxi sobre cada bolinho, pressionando levemente para que fique levemente inserida na massa.
3️⃣ Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que os bolinhos fiquem dourados e ao inserir um palito, ele saia limpo.
🍰 5. Finalização e Servir
1️⃣ Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
2️⃣ Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro ou regue com um pouco da calda do abacaxi antes de servir.
🌟 Dicas Especiais
✅ Quer um toque extra crocante? Polvilhe açúcar mascavo sobre as fatias de abacaxi antes de assar.
✅ Sem forminhas individuais? Use uma forma grande e asse por 35 a 40 minutos.
✅ Prefere um sabor mais intenso? Substitua parte do iogurte por leite de coco para um toque tropical irresistível.
✅ Sirva com acompanhamento! Esse bolo fica perfeito com sorvete de creme ou chantilly fresco.
Agora é só preparar essa receita deliciosa e super fácil e aproveitar cada pedaço dessa maravilha tropical! 🍍🍰✨