Este bolo de coco é uma verdadeira delícia, perfeito para qualquer ocasião! A textura macia e o sabor suave do coco fazem dele uma escolha imbatível. O toque especial é o leite quente que, além de dar mais humidade, realça todo o sabor. Vamos preparar essa maravilha?
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 ½ chávena de açúcar
- ½ chávena de óleo vegetal
- 125 g de coco ralado (mais um pouco para polvilhar)
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 chávena de água quente
- 1 chávena de leite quente
Nota: A medida padrão usada nesta receita é uma chávena com capacidade de 240 ml.
Preparação:
- Preparar a forma
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com buraco no meio com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
- Preparar a massa
- Em uma taça grande, bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
- Adicione o óleo e continue a bater para incorporar bem.
- Acrescente o coco ralado e misture delicadamente.
- Junte a farinha previamente peneirada com o fermento, alternando com a água quente. Bata até obter uma massa homogênea e suave.
- Assar o bolo
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Humedecer o bolo
- Retire o bolo do forno, mas ainda não desenforme. Aqueça o leite até ficar bem quente.
- Regue o bolo ainda na forma com o leite quente, garantindo que ele absorva bem. Não se preocupe, o bolo ficará perfeito e ainda mais saboroso.
- Finalizar
- Deixe o bolo arrefecer completamente na forma. Só então desenforme para um prato de servir.
- Polvilhe com coco ralado para decorar e destacar o sabor tropical.
Sugestão de Servir:
Este bolo é perfeito para acompanhar uma chávena de café ou chá, mas também é uma excelente opção para sobremesas. Sirva com um toque de chantilly ou uma calda de caramelo para um charme extra.
Delicie-se com esta receita e surpreenda todos à sua volta! 🥥✨