Ingredientes
- 1 cenoura cortada em rodelas (ângulo de 45°)
- 1 alho-poró cortado em rodelas (ângulo de 45°)
- 4 filés de peito de frango
- 4 dentes de alho triturados
- 300 ml de água
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 pitada generosa de pimenta-do-reino
- 1 pitada generosa de chimichurri
- 1 xícara (chá) de arroz (240 ml)
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Prepare os ingredientes
Comece cortando a cenoura e o alho-poró em rodelas na diagonal (ângulo de 45°). Nos filés de peito de frango, faça cortes superficiais em formato de losango (primeiro na diagonal e depois no sentido inverso). - Doure o frango
Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para cobrir o fundo e coloque os filés de frango. Frite-os em fogo médio até dourar bem de um lado, vire e doure o outro lado. Retire e reserve em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo. - Refogue os vegetais
Em outra frigideira, adicione um fio de óleo e refogue as rodelas de cenoura por 2 minutos. Acrescente o alho triturado e refogue até dourar levemente. Em seguida, adicione o alho-poró, reduza o fogo e misture bem. Deixe cozinhar por mais 2 minutos para que os sabores se integrem. - Monte na frigideira
Divida os vegetais refogados em quatro partes, distribuindo-os pelos cantos da frigideira. No espaço restante, posicione os filés de frango entre os vegetais. - Adicione temperos e água
Despeje a água na frigideira e tempere com sal, pimenta-do-reino e chimichurri. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos, permitindo que os temperos se infiltrem no frango e nos vegetais. - Finalize com o arroz
Após os 5 minutos, destampe a panela e acrescente o arroz cru. Misture levemente para incorporar e tampe novamente. Cozinhe em fogo baixo até que a água seja completamente absorvida e o arroz esteja macio. - Sirva com carinho
Assim que o arroz estiver pronto, leve a panela à mesa. Esse prato é perfeito para uma refeição prática e nutritiva.
🍽 Aproveite cada garfada desse delicioso frango com arroz e vegetais! Bom apetite! 🍽