Ingredientes
- 4 gemas
- 4 claras
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de manteiga sem sal
- 100 g de queijo mussarela
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Preparando a base de gemas
Separe as gemas das claras e coloque-as em uma tigela. Adicione o sal e misture bem até obter uma mistura uniforme. - Cozinhando a omelete de gemas
Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo baixo, espalhando-a por toda a superfície. Despeje a mistura de gemas e deixe cozinhar devagar até formar uma omelete firme. - Recheando com queijo
Corte o queijo mussarela em pedaços pequenos e distribua-os sobre um lado da omelete, próximo à borda. Enrole cuidadosamente a omelete, deixando o queijo no centro. Retire da frigideira e reserve. - Preparando as claras com salsinha
Em uma tigela separada, coloque as claras. Adicione a salsinha picada e misture bem para incorporar. - Adicionando camadas de claras
Na mesma frigideira, despeje metade da mistura de claras ao lado da omelete de gemas já enrolada. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até firmar. Enrole novamente a omelete, envolvendo-a com a camada de claras. - Finalizando a omelete
Adicione o restante das claras na frigideira e repita o processo. Enrole a omelete mais uma vez, formando um rolo consistente. - Servindo a omelete
Transfira a omelete para um prato e sirva imediatamente. A combinação de gemas cremosas, claras leves e o queijo derretido no interior vai encantar o paladar.
🍽 Aproveite esta omelete criativa, ideal para um café da manhã reforçado ou um jantar leve e saboroso! 🧀✨